«Handwerk, Wissenschaft und eine Prise Magie»

Seit 2018 begeistern Stefan und Yvonne mit ihrem «Weidli & Bier». Trotz grossem Erfolg will das Sigriswiler Paar eine Nanobrauerei bleiben.

«Die Buvette wurde vermisst»

In der Buvette Hilterfingen ist wieder gastronomisches Leben eingekehrt: Seit ein paar Wochen empfangen Stephanie und Tamer Genc die Gäste im «SEE la vie». Wir wollten von den Pächtern des Hotel & Restaurant Schönbühl wissen, wie das neue Lokal angelaufen ist.

Genuss direkt am Wasser

Es muss nicht immer Italien, Südfrankreich oder Spanien sein. Wer sich direkt am Wasser kulinarisch verwöhnen lassen will, kann das
auch im Einzugsgebiet der SEE-SYTE tun.

«Das war Liebe auf den ersten (Niesen)-Blick»

Der «Niesenblick» in Oberhofen hat neue Pächter: Das bekannte Gastro-
Duo Pascal Sonderegger und Karin Villiger übernimmt nebst «Chartreuse»
und Buvette Hünibach nun auch das Restaurant des Boutique-Hotels.

Sehr gutes Niveau, aber weder Sterne noch Punkte

Wer beim Dinner auf Gault & Millau-Punkte oder Michelin-Sterne besteht, wird an der rechten Thunerseeseite derzeit nicht fündig – er oder sie müssen nach Thun. «Trotzdem ist das Niveau in der Region sehr gut», so Gastrokritiker David Schnapp.

Bäcker Markus Ryser – der König des Nussgipfels

Die linke Thunersee-Seite hat den Niesen-Gipfel, die rechte Thunersee-Seite DEN Nussgipfel – 80 Gramm
Füllung, 50 Gramm Blätterteig und viel «Liebe».